پوره عدسی

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ شنبه, 1 آذر, 1393 / بدون نظر

پوره عدسی

مواد لازم:

عدس 100 گرم

بلغور گندم 15 گرم

سویا 20 گرم

پیاز (چهارقاچ شده) 1 عدد

موسیر (خردشده) 1 عدد

جعفری (پاک و خردشده) 5 گرم

فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

روغن زیتون 1 قاشق چای خوری

آب لیموترش به مقدار لازم

گوجه فرنگی مینیاتوری تعدادی برای تزیین

 

طرز تهیه:

1. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید.

2. عدس خیس و آبکش شده، بلغور گندم خیس و آبکش شده، سویای خیس و آبکش شده، پیاز، موسیر، جعفری، نمک و فلفل را در قابلمه ای حاوی 500 میلی لیتر آب ریخته و به مدت 50 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و آبِ آن کاملاً کشی  شود. پس از پخت، آن را از روی حرارت بردارید و با گوشت کوب برقی، بکوبید تا به صورت پوره درآید.

3. داخل ظرف نسوز مخصوص فر را با قلم موی مخصوص آشپزی، به روغن زیتون آغشته کنید. مایه آماده شده را در ظرف ریخته و سطح آن را با پشتِ قاشق، صاف کنید، سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، پوره عدسی را از فر خارج کرده و برش دهید، سپس آن را در ظرف موردنظر چیده، مقداری آب لیموترش روی آن بریزید و با گوجه فرنگی مینیاتوری تزیین و سرو کنید.

منبع: ساناز سانیا


دسته بندی شده در : آشپزي آسان و رژیمی
برچسب ها در :
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب