شکلات مغزدار

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ چهارشنبه, 19 اسفند, 1394 / بدون نظر
zanrooz-chocolate

شکلات مغزدار

 

مواد لازم

کره بادام‌زمینی 100 گرم

کره 50 گرم

بیسکویت ساده (پودر شده ) 80 گرم

پودر شکر (الک شده ) 50 گرم

شکلات تلخ (خرد شده ) 250 گرم

 

طرز تهیه:

  1. کره بادام زمینی و کره را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم، قرار دهید تا کاملاً ذوب شود؛
  2. بیسکویت پودرشده و پودر شکر را به قابلمه حاوی کره افزوده و با قاشق چوبی، هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود؛
  3. در ظرفی کوچک، شکلات تلخ را روی حرارت بخار آبِ جوش قرار دهید تا کاملاً ذوب شود (روش بن‏ ماری)؛
  4. نیمی از شکلات ذوب شده را داخل قالب ریخته و به صورت دَوَرانی حرکت دهید تا دیواره های آن نیز کاملاً به شکلات آغشته شود، سپس از خمیر آماده شده، به اندازه فندق برداشته و به شکل دایره فرم دهید؛
  5. توپ های خمیری را در قالب قرار داده و بقیه شکلات را روی آنها بریزید تا کاملاً با شکلات پوشانده شوند. قالب را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا شکلات ها کاملاً خود را بگیرند، سپس آن را از قالب جدا کرده و در ظرف موردنظر چیده و سرو کنید.

منبع: ساناز سانیا دات آی آر


دسته بندی شده در : آشپزي آسان و رژیمی
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب