کوکوی مرغ

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ چهارشنبه, 15 اردیبهشت, 1395 / بدون نظر
zanrooz-kookooie morgh

چگونه کوکوی مرغ درست کنیم

گاهی فکر کردن به اینکه برای ناهار یا شام چه غذایی تهیه کنید، از پختن آن سخت تر است. برخی اوقات از غذاهای تکراری که مجبورید هر هفته آن ها را درست کنید احساس خوبی به شما دست نمی دهد یا بعضی از غذاهایی که می پزید همه افراد خانواده نمی پسندند. کوکوها غذاهای لذیذی هستند که کمتر ممکن است کسی از آن خوشش نیاید. در این چگونه هم طرز تهیه کوکوی مرغ را داریم.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

سینه مرغ        یک عدد

سیب زمینی متوسط     2 عدد

هویج متوسط    3 عدد

لوبیا سبز خرد شده       1 پیمانه

پیاز متوسط      1 عدد

تخم مرغ         3 عدد

زردچوبه          یک قاشق چایخوری

ادویه خورشتی یک قاشق مرباخوری

نمک    به میزان لازم

روغن   برای سرخ کردن

سینه مرغ را با پیاز خرد شده، نمک و زردچوبه بپزید.

از ابتدا مرغ را کم آب بگیرید تا در پایان پخت آبی باقی نماند.

استخوان های مرغ را جدا کرده و آن را ریش ریش کنید.

سیب زمینی و هویج را نگینی خرد کرده و بگذارید بپزد. لوبیا سبز را نیز بپزید.

مرغ، سیب زمینی، هویج و لوبیا را در ماهیتابه ای که کمی روغن در آن ریخته اید بریزید و تفت دهید. ادویه خورشتی را هم در این مرحله به مواد بیافزایید.

اجازه دهید مواد خنک شوند. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته، نمک را نیز اضافه نمایید. تخم مرغ ها را خوب بزنید و موادی که اکنون خنک شده اند به تخم مرغ ها اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

اگر مقداری زعفران دم کرده را در این مرحله به مواد بیافزایید؛ عطر و طعم بهتری به غذایتان بخشیده اید.

مقداری روغن در ماهیتابه مورد نظرتان ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا خوب گرم شود. مواد را در ماهیتابه ریخته و روی آن را صاف کنید. درب ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد. سپس درب را بردارید و کمی صبر کنید تا کوکو طلایی شود.

کوکو را چند قسمت کنید و برگردانید تا روی دیگر آن نیز طلایی شود.

نکات و هشدارها

میزان روغنی که استفاده می کنید بستگی به حرارت و ظرفی دارد که کوکو را در آن می پزید. هر قدر حرارت کمتر و ظرفتان نچسب، با ضخامت بیشتر باشد پخت بیشتر طول می کشد اما روغن کمتری استفاده خواهید کرد.

چون تمام مواد داخل کوکو پخته اند نیازی نیست آن را زیاد در ماهیتابه بگذارید و زیاد سرخش کنید.


دسته بندی شده در : آشپزي آسان و رژیمی
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب