خورش آلو
مواد لازم برای ۶ نفر مرغ پاک کرده = یک عدد در حدود ۵/۱ کیلوگرم آلوی خشک = ۵۰۰ گرم لپه = ۱۰۰ گرم پیاز سرخ کرده = ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری زعفران سائیده = یک قاشق چایخوری شکر = ۲قاشق سوپخوری نمک = به مقدار کافی آلو را می شوییم در دو لیوان [...]
دسته بندی: انواع خورش
خورش بادنجان
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر گوشت ماهیچه = نیم کیلو(و یا گوشت با استخوان گرم۷۵۰) بادنجان متوسط قلمی=۸ تا ۱۰ عدد پیاز سرخ کرده=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی=دو قاشق سوپخوری آبلیمو=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری روغن=به مقداری که بادنجان ها سرخ شود نمک و فلفل=به قدر کافی گوشت را [...]
۱۸ مرداد ۱۳۸۸ | ۰ نظر | نمایش مطلب
خورش بامیه با بادنجان
مواد لازم مرغ تمیز کرده=۱عدد بادنجان قلمی یک اندازه=۶عدد بامیه=۵۰۰گرم پیاز سرخ کرده=۲۵۰گرم غوره=۲۵۰گرم رب گوجه فرنگی=۱قاشق غذاخوری نمک و فلفل=بقدر کافی ادویه در صورت تمایل=۲/۱ قاشق غذاخوری روغن=۱۵۰گرم مرغ را با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده و مقداری رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل می گذاریم بپزد و [...]
۱۸ مرداد ۱۳۸۸ | ۰ نظر | نمایش مطلب
خورش به
مواد لازم برای ۵ نفر به= ۴ عدد لپه=۵/۱ پیمانه گوشت خورشتی= ۲۵۰ گرم(به میزان دلخواه) لیمو عمانی یا آلو خورشتی پیاز = دو عدد رب، نمک، فلفل، زردچوبه بهتر است از یک روز قبل لپه را بخیسانیم. ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم ، بعد از اینکه کمی طلایی [...]
۱۸ مرداد ۱۳۸۸ | ۰ نظر | نمایش مطلب
