خورش ريواس

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ سه شنبه, 13 مرداد, 1388 / بدون نظر

مواد لازم

گوشت= نیم کیلو
ریواس بزرگ= 5 شاخه
جعفری =نیم کیلو
نعناع 200 گرم
پیاز بزرگ =2عدد
فلفل و نمک =مقداری
زعفران= 5 گرم

گوشت را قطعه قطعه نموده و در یک عدد پیاز رنده شده سرخ نمایید و بگذارید بپزد .( و سعی شود که آب آن به خورد خورشت برود ) سبزی ها راشسته و خوب ریز و ساطوری نمایید و به همراه یک عدد پیاز رنده شده سرخ نمایید . برگهای ریواس را جدا نمایید و ساقه های آن را پوست نمایید و به قطعات کوچک 2 الی 3 سانتیمتری ریز نمایید حالا گوشت های پخته شده را در سبزی های سرخ شده ریخته و یک سر تف دهید و ریواس ها را به آن اضافه کنید و نمک وفلفل و زعفران حل شده در آب گرم را به آن اضافه کرده وقتی که یک سر تف دیگر خورد در دیگ را بسته و بگذارید با حرارت ملایم بپزد و ریواس ها آب پس بدهند و پخته شود وقتی که آب پس داد و همان آب ریواس برای آنها کافی است و بگذارید 10 الی 15 دقیقه دیگر بجوشد غذای شما آماده است .


دسته بندی شده در : انواع خورش
برچسب ها در :
پست مشابه :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب