سوپ گوجه فرنگی

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ پنج شنبه, 29 مرداد, 1388 / بدون نظر

مواد لازم

پیاز متوسط=1عدد
آب مرغ یا آب گوشت=5 لیوان
گوجه فرنگی قرمز=نیم کیلو
رب گوجه فرنگی=1 قاشق غذا خوری
نمک وفلفل=به دلخواه
آرد=2 قاشق غذا خوری
ساقه پیازچه=2عدد
خامه=3 قاشق غذا خوری

 

پیاز را ریز کرده با 4-3 قاشق روغن مایع در قابلمه ای سرخ کنید. آرد را کمی تف داده رب را هم اضافه کنید. گوجه فرنگی را شسته ورنده کنید تا پوست آن جدا شود و به مواد فوق افزوده و تف دهید. سپس آب گوشت یا آب مرغ را به همراه نمک و فلفل را ریخته و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود تا غلیظ شود. این سوپ به رنگ قرمز کمرنگ است و از مواد آن چیزی دیده نمی شود ولی غلیظ است . سوپ را در سوپ خوری ریخته ، روی آن ساقه پیازچه حلقه شده ریخته و خامه را به شکل گرد روی آن بریزید . این گونه سوپ های غلیظ را می توان در فنجان هم سرو کرد.


دسته بندی شده در : انواع آش وسوپ
برچسب ها در :
پست مشابه :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب