طاس کباب سبزیجات بدون گوشت

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ پنج شنبه, 22 مرداد, 1388 / بدون نظر

مواد لازم

پیاز ، کدو ، بادمجان ، هویج=3 عدد متوسط
کرفس متوسط=1 ساقه
گوجه فرنگی متوسط=3 عدد
رب گوجه فرنگی=قاشق غذا خوری
روغن مایع=2/1 فنجان
سیر=4 حبه
مرزه تازه= 4 -3 شاخه
آب گوشت=2 لیوان
نمک و فلفل=به مقدار لازم

پیاز را ریز یا رنده کرده و سرخ نمایید. سیر را نیز ریز کرده در همان ظرف سرخ کنید. رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید . گوجه فرنگی را پوست گرفته (در آب جوش انداخته فوری بیرون آورید تا به راحتی پوست شود) و ریز کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. کمی از آب گوشت را هم اضافه کنید. ظرف بهتر است پیرکس باشد ، کمی آن را چرب کنید و مقداری از سس فوق ردر آن بریزید سپس پیاز، کدو، بادمجان و هویج حلقه شده و کرفس ریز شده را لا به لای آن چیده و از سس آماده و غلیظ فوق بریزید و نمک و فلفل را هم اضافه کنید، درب ظرف را گذاشته تا 40-30 دقیقه آهسته بپزد. اگر با این مقدار سس پخته نشد کمی دیگر از آب گوشت در کنار ظرف بریزید . این مواد نباید زیاد له شود بلکه بایستی شکل آن در عین حالی که پخته می شود حفظ شود.


دسته بندی شده در : آشپزي آسان و رژیمی
برچسب ها در : ,
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب