كوفته تبريزي

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ پنج شنبه, 22 مرداد, 1388 / بدون نظر

مواد لازم براي 8 نفر

گوشت = 1200 گرم
دنبه = 250 گرم
برنج = 350 گرم
پياز =250 گرم
تخم مرغ = 10 عدد
لپه =250 گرم
تره و مرزه = 250 گرم
آلو بخار = 400 گرم
آرد نخود چي = 200 گرم
روغن = 250 گرم
زعفران ، نمك و فلفل = به مقدار كافي

آلو را مدتی در آب جوش خیس کنید ، لپه را نیم پز کنید . برنج را آبکش کنید . زعفران را در آب حل کنید . نصف تخم مرغ ها را آب پز کنید . سبزی ، لپه ، گوشت ، دنبه و برنج را دو بار چرخ کرده با نمک ، فلفل ، زعفران ، نصف تخم مرغ ها و آرد نخود چی مخلوط کرده خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند . سپس به تعداد تخم مرغ ها ی آب پز شده مواد مخلوط را تقسیم کرده به شکل دلخواه در آورده در آن یک تخم مرغ آب پز و سه عدد آلو ریخته دورش را کاملا بگیرید . در قابلمه ای آب ، نمک ، فلفل ، زعفران ، پیاز داغ ریخته بگذارید به جوش آید سپس کوفته ها را در آن قرار داده بگذارید پخته و جا بیافتد


دسته بندی شده در : انواع غذاهاي گوشتي
برچسب ها در :
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب