باباريه (دسر فرانسوي)
|
|
مواد لازم كاكائو: يك قاشق مربا خوري سرپر
|
ابتدا زرده تخم مرغ را ميزنيم.از درجهآهسته شروع كرده تا درجه سريع. سپس آرام آرام شكر را اضافه مي كنيم تا كرم رنگ شود. بعد در ظرف ديگري خامه را با خاك قند ميزنيم. سپس كاكائو را در شير حل ميكنيم. بعد شير را به مايع اوليه (زرده تخم مرغ و شكر) اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.سپس خامه را اضافه كرده و بعد ورقه هاي ژلاتين را كه قبلا در نصف پيمانه آب جوش حل كرده ايم اضافه ميكنيم و ته قالب را با كره چرب ميكنيم و همه مواد بالا را كه با هم زده ايم داخل قالب ميريزيم و در فريزر مي گذاريم تا ببندد به مدت يك ساعت و نيم.
دسته بندی شده در : انواع دسر
برچسب ها در :
پست مشابه :
دیدگاهتان را بنویسید