باباريه (دسر فرانسوي)

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ سه شنبه, 3 شهریور, 1388 / بدون نظر

مواد لازم

كاكائو: يك قاشق مربا خوري سرپر
شير: يك ليوان
پودر قند: يك قاشق غذا خوري سر پر
زرده تخم مرغ: چهار عدد
خامه: 200(دويست)گرم
شكر:2/1 پيمانه ، نصف پيمانه
ورقه ژلاتين ضخيم: سه ورق(اگر نازك بود:شش ورق)

 

ابتدا زرده تخم مرغ را ميزنيم.از درجهآهسته شروع كرده تا درجه سريع. سپس آرام آرام شكر را اضافه مي كنيم تا كرم رنگ شود. بعد در ظرف ديگري خامه را با خاك قند ميزنيم. سپس كاكائو را در شير حل ميكنيم. بعد شير را به مايع اوليه (زرده تخم مرغ و شكر) اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.سپس خامه را اضافه كرده و بعد ورقه هاي ژلاتين را كه قبلا در نصف پيمانه آب جوش حل كرده ايم اضافه ميكنيم و ته قالب را با كره چرب ميكنيم و همه مواد بالا را كه با هم زده ايم داخل قالب ميريزيم و در فريزر مي گذاريم تا ببندد به مدت يك ساعت و نيم.


دسته بندی شده در : انواع دسر
برچسب ها در :
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب