شيريني بادامي

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ یکشنبه, 1 شهریور, 1388 / بدون نظر

مواد لازم

کره ي پاستوريزه= 1 پيمانه
پودر قند= نصف پيمانه (70 گرم)
پودر بادام= نصف پيمانه (70 گرم)
پودر هل= 1 قاشق چاي خوري
آرد گندم= 5/2 پيمانه (250 گرم)
سفيده ي تخم مرغ= 1 قاشق غذاخوري
خلال بادام و خلال پسته= 2 قاشق غذاخوري

 

کره و پودر قند را با همزن برقي بزنيد تا ِکِرم مانند شودپودر هل و پودر بادام را به مواد قبلي اضافه کنيد سپس آرد را کم کم اضافه کنيد تا خميري به دست آيد که به دست نچسبد و نرم و لطيف باشد.خمير آماده شده را به مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيدسپس خمير را از يخچال خارج کنيد و در درجه ي حرارت اتاق قرار دهيد تا خمير نرم شود خمير را با وردنه روي ميز، به قطر نيم سانت (خيلي نازک) پهن کنيد و با قالب بادامي شکل، قالب بزنيد.سيني شيريني پزي لبه کوتاهي را انتخاب کرده وته آن را چرب کنيد ، حال شيريني هايي را که قالب زده ايد، داخل سيني قرار دهيدسفيده ي تخم مرغ را با چنگال بزنيد و با قلم مو روي شيريني بماليد و روي هر شيريني يک خلال بادام يا پسته قرار دهيد.
فر را حدود 15 دقيقه از قبل با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد (350 درجه فارنهايت) گرم کنيد.سيني را در طبقه ي وسط فر قرار دهيد و بگذاريد به مدت 20- 15 دقيقه بپزد پس از خارج نمودن از فر، اجازه دهيد شيريني خنک شود بعد شيريني ها را در ظرف در بسته اي قرار دهيد و در جاي خنک و خشک نگه داري کنيد. شيريني پس از پخت نبايد تغيير رنگ دهد،هم چنين در طي مدتي که شيريني داخل فر است، در فر را باز نکنيد.


دسته بندی شده در : انواع كيك و شيريني
برچسب ها در :
پست مشابه :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب