كارتوفل

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ سه شنبه, 3 شهریور, 1388 / بدون نظر

مواد لازم

شیر ولرم=1 لیوان
بکینگ پودر=1 قاشق چایخوری
جوش شیرین=1 قاشق چایخوری
سیب زمینی پخته=3 عدد متوسط
پیازچه خرد شده=1 پیمانه
سرکه سفید=1 قاشق مربا خوری
نمک=1 قاشق چایخوری
آرد وفلفل=به مقدار کافی
تخم مرغ آب پز=1 عدد
سس مایونز=نصف لیوان

 

شیر ولرم ، نمک، بکینگ پودر، روغن آب کرده و جوش شیرین را مخلوط کرده ، آرد را کم کم به این مواد افزوده تا خمیر گردد (خمیر نباید به دست بچسبد) . گلوله های کوچکی از خمیر به اندازه تخم مرغ برداشته درون سينی که آرد پاشیده ایم قرار داده روی خمیرها را با روغن قدری چرب نموده نایلون می کشیم و به مدتچختر تپنج ساعت می گذاریم ور بیاید. سپس خمیر ها را باز کرده اطراف خمیر را با نوک انگشتان قدری نازک کرده ولی وسط خمیرها قدری برجسته بماند . سپس خمیرها را در روغن سرخ می نمائیم وقتی که سرد شد یک طرف خمیر را با چاقو برش زده خمیر اضافی داخل آن را خالی نموده سپس سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ آبپز را با رنده درشت رنده کرده پیازچه های خردشده را به آن افزوده سس و سرکه و نمک وفلفل را مخلوط نموده به بقیه موادمي افزائيم.داخل هر خمیر سرخ شده را از این مایع پر می کنیم.


دسته بندی شده در : انواع دسر
برچسب ها در :
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب