پالوده كرماني

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ سه شنبه, 3 شهریور, 1388 / بدون نظر

مواد لازم جهت شربت پالوده

شکر= 400گرم
گلاب= نصف لیوان
بید مشک= مقداری
تخم بالنگ یا تخم شربتی= 20 گرم

مواد لازم جهت مواد نشاسته اي پالوده

نشاسته گل اعل
= 400 گرم
آب=تقریبا 2500 گرم

طرز تهیه شربت پالوده:
400 گرم شکر را با مقداری آب بگذارید بجوشد تا تقریببه شكلشیره نبات یا مربا درآید و کنار بگذارید تا جهت مصرف سرد شود.

طرز تهیه نشاسته :
ابتدا نشاسته را در آب سرد حل نموده و خوب بهم زده و روی حرارت بگذارید تا بجوش بیاید و دائم بهم بزنید. پس از اینکه پخت وغلیظ شد در یک سینی ریخته بطوری که قطر پالوده یک سانتیمتر بشود و بگذارید سرد شود سپس آن را با چاقو باریک باریک بعرض 1 سانتیمتر بریده و باز از طول همین طور مثل صفحه شطرنج بریده تا به صورت مکعب هایی به ابعاد یک سانتیمتر ایجاد شود و پس از آن این مکعب ها را در یک تشت آب خنک ریخته و در موقع مصرف مقداری از این مکعب ها را ریخته و مقداری که حدس می زنید که شیرین شود از این شربت و مقداری هم تخم بالنگ (تخم شربتی) که از قبل در لیوانی خیس نموده اید و کمی گلاب و بید مشک ریخته و سر میز ببرید.


دسته بندی شده در : انواع دسر
برچسب ها در :
پست مشابه :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب