آیا جیگر مرغ برای کم خونی مفید؟

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ جمعه, 1 بهمن, 1389 / بدون نظر

جگر مرغ نیز مانند جگر گوسفند حاوی آهن است و برای کم خونی مفید است .


اما بتر است از جگر گوسفند استفاده کنید. یکی از اجزای امعا و احشای حیوان جگر سیاه است. جگر سیاه همان کبد می باشد که دارای مقداری پروتئین حیوانی بالایی در حد گوشت قرمز کم چرب است. مقدار چربی آن پایین بوده ولی مقدار کلسترول آن تقریباً دو برابر گوشت قرمز کم چرب است. مقدار آهن جگر بالاتر از گوشت قرمز و تقریباً سه برابر آن است. به همین دلیل منبع بسیار خوب آهن به حساب می آید و در کم خونی فقر آهن توجه ویژه ای به مصرف آن می شود. همین طور جگر سیاه از منابع غنی و خوب ویتامین B12 است که کمبود آن منجر به نوعی کم خونی می شود.

به علت استفاده ی بی رویه از واکسن ها و آنتی بیوتیک ها در پرورش صنعتی طیور وتجمع بازمانده ی دارویی آنها در کبد، مصرف جگر مرغ توصیه نمی شود و حتی الامکان به میزان کمتری از آن استفاده کنید. در ضمن میزان کلسترول بیشتر در مغز گوسفند- جگر مرغ-کلیه گوسفند-قلب و اعما و احشا و میگو وجود دارد که مصرف این مواد باید محدود شود.


دسته بندی شده در : كم خوني
برچسب ها در :
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب