طرز تهیه مرغ مکزیکی:

مواد لازم:
سينه مرغ 1عدد
پودر كاكائو 1قاشق چاي خوري
پودر نان تست سه چهارم پيمانه
تخم مرغ 2عدد
پودر سير 1 چهارم قاشق چايخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
پنير مزورلا 1 چهارم پيمانه
طرز تهيه:
سينه مرغ را به صورت خلالي خرد كرده و با بيفتك كوب بكوبيد، سپس با نمك و فلفل مزه‌دار كرده و به مدت نيم ساعت در يخچال بگذاريد. پودر كاكائو و پودر سير و پودر تست را با هم مخلوط كنيد. سينه مرغ را داخل تخم مرغ زده شده فرو برده،‌ سپس در مواد پودري و در پايان در پنير رنده شده غلتانده و در روغن سرخ ‌كنيد.
نكته:
– بهتر است بعد از غلتاندن در مواد پودري، کمی مرغ را استراحت دهيد بعد سرخ كنيد.

ماهنامه هنر آشپزی