استیک با سس مخصوص


مواد لازم:
استیک به مقدار و اندازه لازم
نصف قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل
نصف فنجان آرد
1 تخم مرغ
روغن برای سرخ کردن
سس:
2 قاشق غذا خوری روغن
آرد 2 قاشق غذا خوری
3/4 فنجان شیر
آب مرغ 4/1 فنجان
نمک و فلفل
طرز تهیه:
آرد را در یک ظرف کم عمق با نمک و فلفل مخلوط کنید. تخم مرغ را در ظرفی دیگر شکسته و هم بزنید. گوشت را در آرد، سپس تخم مرغ و دوباره در آرد بغلتانید.
در یک ماهی تابه بزرگ حدود 2 سانتی متر روغن بریزید، وقتی روغن داغ شد هر طرف استیک را تا زمانی که طلایی مایل به قهوه ای شود سرخ کرده و کنار بگذارید تا سس آماده شود.