ماکارونی و پنیر

مواد لازم:

2 فنجان ماکارونی نپخته

2 فنجان شیر کم چرب

1 قاشق غذاخوری کره

نصف قاشق غذاخوری پودر خردل

نمک و فلفل سیاه

مقداری جوز هندی

1 فنجان پنیر پیتزا

طرز تهیه:

ماکارونی های خام را در صافی ریخته آبکش کنید سپس اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود. در یک قابلمه کوچک ماکارونی، نمک، کره، پودر خردل و جوز هندی را مخلوط کنید، با حرارت متوسط اجازه دهید تا ماکارونی ها بجوش آمده و کم کم بپزد. مدام ماکارونی ها را هم بزنید تا هم بصورت یکنواخت پخته شود و هم بهم نچسبد. 15تا 20دقیقه تا زمانی که شیر بخشکد هم زدن را ادامه دهید. پس از تبخیر تمام شیر پنیر رنده شده را اضافه و هم بزنید. حرارت را خاموش کرده و در قابلمه را ببندید تا پنیر و شیر جذب ماکارونی شود. نمک و فلفل را اضافه کرده و سرو کنید.

* در صورت تمایل میتوانید جعفری خرد شده یا گوجه های درشت ریز شده هم اضافه کنید.

منبع: iamafoodblog.com