سالاد کلم خامه ای

مواد لازم:

سس مایونز یک دوم پیمانه (80گرم)

خامه 2 قاشق سوپ‌خوری (32گرم)

شکر 1 قاشق چای‌خوری (7گرم)

آب لیمو ترش 1 قاشق چای‌خوری (7میلی‌لیتر)

خردل (پودر شده) 1 قاشق چای‌خوری (3گرم)

کرفس (خرد شده) 1 ساقه (100گرم)

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم

کلم (نازک برش خورده) 1 عدد (500گرم)

هویج (رنده شده) 1 عدد ( 70گرم)

پیاز (خرد شده) 50گرم

پنیر پارمسان 70گرم

طرز تهیه:

سس مایونز، خامه، شکر، آب لیموترش، خردل، کرفس، نمک و فلفل را در ظرفی مناسب ریخته و مخلوط کنید. سپس کلم، هویج و پیاز را به آن افزوده خوب زیرورو کنید و درِ ظرف را بگذارید و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها با هم ادغام شوند. پنیر پارمسان را به آن بیفزایید و مخلوط کنید. پس از آن مقداری از سالاد را در کاسه های کوچک ریخته و فشار دهید تا فرم بگیرند. سپس در ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید.

منبع: ساناز سانیا دات آی آر