اسکرامبلد اِگ

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ دوشنبه, 29 دی, 1393 / بدون نظر

اسکرامبلد اِگ

اسکرامبلد اِگ، یکی از صبحانه های سنتی انگلستان است که به روش های متفاوتی تهیه می شود. روشی که شما برای درست کردن این صبحانه انتخاب می کنید، بستگی به این دارد که شما چه نوع اسکرامبلد اِگی را دوست دارید، بافت درشت، ریز یا به روش فرانسوی. در اینجا، روش فرانسوی آن را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد

کره 15 تا 30 گرم

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم

خامه 4 قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه:

1.در ظرفی مناسب، تخم مرغ ها را با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن ها کاملاً با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند؛

2.کره را در تابه ای نچسب، روی حرارت ملایم ذوب کنید و تخم مرغ های زده شده را به همراه نمک و فلفل در آن بریزید؛

3.با یک قاشق چوبی، مواد را به صورت دایره ای (دورانی) از کناره های تابه به طرف وسط آن هم بزنید. حدود دو دقیقه به آرامی با همین روش، هم زدن را ادامه دهید؛

4.زمانی که میزان پخت تخم مرغ کافی بود، تابه را از روی حرارت بردارید؛ سپس خامه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود؛ اسکرامبلد اِگ را در ظرفی مناسب ریخته و سرو کنید.

 

نکته:

برای به دست آوردن بافت درشت تر، اجازه دهید تکه های تخم مرغ، بسته شده و کاملاً شکل بگیرند و برای تشکیل شدنِ بافت نرم و خامه ای، مخلوط را بیشتر هم بزنید.

منبع: ساناز سانیا دات آی آر


دسته بندی شده در : آشپزي آسان و رژیمی
برچسب ها در :
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب