خوراک ایتالیایی با مرغ و زیتون

پست شده بوسیله مدیر سایت در تاریخ شنبه, 19 اردیبهشت, 1394 / بدون نظر

خوراک ایتالیایی با مرغ و زیتون

اگر می خواهید از خواص فراوان زیتون در غذایتان بی بهره نمانید، حتما این غذای ایتالیایی را امتحان کنید. نوعروس هایی که دیگر از پختن و خوردن غذاهای سنتی خسته شده اند و به دنبال یک غذای فرنگی هستند، این غذا را امتحان کنند.

 

مواد لازم:

گوجه فرنگی پوره شده و بی آب: یک پیمانه

زیتون سیاه بدون هسته و نصف شده: یک سوم پیمانه

روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی: یک قاشق سوپخوری

آب مرغ: یک دوم پیمانه

سرکه سیب: یک دوم پیمانه

نمک : یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: به میزان دلخواه

ران مرغ: هشت عدد

ریحان خرد شده: یک سوم پیمانه

سیر: 12 حبه

پیاز خرد شده: یک عدد

رزماری خرد شده:2 قاشق چایخوری تازه یا سه چهارم قاشق چایخوری خشک شده

 

دستور تهیه:

    در یک تابه، روغن را با حرارت ملایم داغ کنید. یک دوم قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه را روی مرغ بریزید و آن را در تابه به مدت هشت دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود و سپس مرغ ها را از تابه خارج کنید و حرارت را کاهش دهید. پیاز و سیر را در تابه بریزید و برای پنج دقیقه سرخ کنید تا پیاز نرم شود. رزماری و سرکه سیب را اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید، آنقدر که مقدار سرکه به یک چهارم پیمانه برسد.

    آب مرغ، گوجه فرنگی، مرغ، زیتون و باقیمانده نمک را به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا برای 20 تا 25 دقیقه بجوشد. پس از پخت مرغ، سیرها را با چنگال له کنید و یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه و ریحان را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه غذا یک جوش خورد، آن را از روی حرارت برداشته و سرو کنید.

فوت کوزه گری:

در صورت تمایل می توانید میزان آب مرغ را دوبرابر کرده و آن را مانند خورش با برنج سرو کنید.

منبع: نوعروس دات کام


دسته بندی شده در : آشپزي آسان و رژیمی
برچسب ها در :
پست مشابه :

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب