سالمون گریل شده با گوجه‌فرنگی و ریحان
سالمون گریل شده با گوجه‌فرنگی و ریحان
مواد لازم:
سیر (کوبیده‌شده) 2 حبه
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم
روغن زیتون 1 قاشق سوپ‌خوری
فیله ماهی سالمون 700 گرم
ریحان تازه (پاک و خردشده) 30 گرم
گوجه‌فرنگی (حلقه‌ای نازک خردشده) 2 عدد
طرز تهیه:
- گریل را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- سیر را به‌همراه یک قاشق چای‌خوری نمک روی تخته کار بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند سپس آن را در ظرف کوچکی بریزید، روغن زیتون را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.
- استخوان‌های سالمون را جدا کنید سپس با اسپری روغن، فیله‌‌ها را چرب کنید و روی فویل آلومینیومی قرار دهید و مخلوط سیر را روی ماهی بمالید. ریحان را روی آن پخش کنید و حلقه‌های گوجه‌فرنگی را روی آن بچینید تا تمام سطح سالمون را بپوشاند. در آخر، روی گوجه‌فرنگی‌ها مقداری نمک و فلفل سیاه بپاشید.
- سالمون را در سینی گریل بگذارید و به‌مدت 10 تا 12 دقیقه گریل کنید تا خوب بپزد. پس از این مدت، از گریل خارج و از فویل جدا کنید. روی آن را با مقداری ریحان تزیین و سرو کنید.
منبع: ساناز سانیا دات آی آر
دسته بندی شده در : آشپزي آسان و رژیمی ,انواع غذاهاي دريايي
برچسب ها در :
پست مشابه :
دیدگاهتان را بنویسید