پنکیک گردویی شکلاتی

پنکیک گردویی شکلاتی

این صبحانه ترکیب خوبی از مواد شادی‌آور است، یعنی ‌دارچین و گردو و شکلات. دارچین سرشار از آنتی‌اکسیدان است و ‌آنتی‌اکسیدان باعث می‌شود خواب‌آلودگی از سرتان بپرد.

گردو نیز منبع بسیار خوبی از سروتونین است. همچنین حاوی چربی‌های ‌امگا3 است که به پیشگیری از افسردگی و ایجاد حس شادی کمک می‌کند.  ‌البته گردو، روی، آهن و ویتامینB هم دارد که این ماده غذایی را به ماده‌ای شادی‌آور تبدیل کرده است. 60‌درصد وزن خشک مغز از امگا3 است. پس با تامین امگا3 باعث عملکرد بهتر مغز می‌شویم. مغز که خوب کار کند بدن سرحال‌تر و شاد‌تر است.

مواد لازم:

پودر کاکائو: 25‌گرم

آرد: ‌175‌گرم

شیر: 350‌میلی‌لیتر

شکر:‌100‌گرم

دارچین: یک قاشق چای‌خوری

پودر گردو: یک قاشق غذاخوری

پودر ‌شکر: ‌30‌گرم

شکلات تلخ آب شده: نصف پیمانه

وانیل: یک قاشق چای‌خوری

 روغن مایع: نصف پیمانه

نمک:1/4 قاشق چای‌خوری

بکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1-مواد خشک یعنی آرد، بکینگ‌پودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر، نمک، دارچین و پودر‌گردو را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.

2-حالا روغن و شیر را اضافه کرده خوب ترکیب کنید تا یک مایه یکدست داشته باشید.

3- یک ظرف نچسب را روی حرارت بگذارید تا داغ شود. کمی روغن کف ظرف بریزید و حرارت را کم کنید. وقتی تابه گرم شد، حدود یک چهارم پیمانه از مواد را برای هر پنکیک در تابه بریزید. وقتی لایه زیرین آماده و لایه بالا حباب‌دار شد باید آن را با قاشق چوبی برگردانید تا طرف دیگر آن هم آماده شود.

4-این کار را تا جایی انجام دهید تا کل خمیر استفاده شود. سپس بگذارید پنکیک‌ها خنک شوند.

5-شکلات را با پودر ‌شکر مخلوط کنید و  هم بزنید تا فرم بگیرد. بعد روی پنکیک‌ها بریزید.

منبع: پیتاه دات می