خواص میوه خشک برای سلامتی

پست شده بوسیله zinati در تاریخ یکشنبه, 28 بهمن, 1397 / بدون نظر

میوه در هر حالتی چه تازه باشد و چه خشک شده، برای شما خوب است و فوایدی به همراه دارد. در حالت طبیعی میوه خشک شده می تواند یک میان وعده مناسب برای دفع احساس گرسنگی باشد و می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد و از همین رومی تواند جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن باشد.

ارزش غذایی میوه خشک نزدیک به میوه‌ی معمولی است، اما طعم و مزه‌ی قوی‌تر و منحصر به فردی دارد. در مقایسه با میوه‌ی عادی و تازه، میوه خشک مزایای زیادی هم برای سلامتی دارد. در این نوشتار در مورد خواص میوه خشک برای سلامتی و انواع میوه های خشک بحث خواهیم کرد.

۱. سلامت قلب و عروق را بهبود می‌دهد

بسیاری از میوه‌های خشک حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان هستند از جمله پلی‌فنل و اسید اسکوربیک که به نوبه‌ی خود می‌توانند به جلوگیری از بیماری‌های قلبی و حفظ سلامت مطلوب قلب و عروق کمک کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف سیب خشک معمولا می‌تواند سلامت قلبی و عروقی را بهبود بخشد.

۰۲ از کم‌خونی جلوگیری می‌کند

برخی از میوه‌های خشک حاوی مقدار زیادی آهن هستند که برای مبارزه با بیماری‌های مختلف، به ویژه کم‌خونی مفید است. به عنوان مثال خرما یکی از میوه‌هایی است که برای افزایش سطح هموگلوبین شناخته شده‌است و آلو خشک در مقایسه با میزان یکسان از گوشت گاو، آهن بیش‌تری دارد و بنابراین بهترین میان‌وعده برای جلوگیری از کم‌خونی محسوب می‌شود. به خاطر داشته باشید که جذب آهن موجود در میوه‌ها و سبزیجات سخت‌تر از جذب آهن موجود در گوشت است. به همین دلیل بهتر است این میوه‌های خشک را به همراه سایر میوه‌های خشک که غنی از ویتامین C هستند، مانند زردآلو خشک مصرف کنید. به این ترتیب جذب آهن موجود در آن‌ها ساده‌تر می‌شود.

۳. سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌دهد

بسیاری از میوه‌های خشک مانند همتای تازه‌ی خود حاوی مقادیر متوسط ​​و بالایی از ویتامین C هستند. بعضی از آن‌ها مانند زردآلو و کشمش حاوی مقدار خوبی از ویتامین A نیز هستند. این دو ویتامین دو جزء حیاتی هستند که باعث می‌شود سیستم ایمنی بدن‌تان بهتر عمل کند و از بدن در برابر مواد مضر که منجر به بروز انواع بیماری‌ها می‌شوند، محافظت کند.

 ۴: استخوان‌ها را تقویت می‌کند

انجیر خشک  غنی از کلسیم و کالری است، بنابراین این میوه‌ی خشک به نوعی شمشیر دولبه است. از یک سو، کلسیم موجود در آن برای رشد و استحکام استخوان‌ها مناسب است، اما از سوی دیگر، در صورتی که آن را به صورت کنترل نشده استفاده کنید کالری بالایی که دارد ممکن است سبب بالا رفتن وزن‌تان شود.

 ۵: به کنترل وزن کمک می‌کنند

اکثر میوه‌های خشک با داشتن کالری کم خوشمزه هستند. برای کسانی که دوست دارند با داشتن یک رژیم غذایی سالم وزن‌شان را کاهش دهند، مصرف این مواد غذایی خوشمزه یک راه خوب برای برآورده ساختن نیازهای روزانه مواد مغذی بدون دریافت کالری بیش از حد است. فقط پیش از خرید میوه‌های خشک مطمئن شوید که این محصولات بدون قند اضافه یا سایر مواد نگهدارنده‌ی ناسالم آماده شده‌اند. در غیر این صورت، ممکن است به جای این‌که فایده‌ای برای شما داشته باشند، ضرر هم به شما برسانند.

۶. ذخیره کردن و نگهداری میوه‌ی خشک آسان است

از زمان‌های باستان، مردم میوه‌ها را خشک می‌کردند، نه به این دلیل که در مورد ارزش‌های غذایی آن‌ها یا خواصی که برای بدن دارند، مطلع بوده‌اند بلکه به این دلیل که نگهداری میوه‌ها به صورت خشک آسان‌تر بوده‌است. ذخیره‌سازی میوه‌ها برای استفاده‌های بعدی، مثلا استفاده در طول فصل زمستان یا در طول یک سفر طولانی، اولین کاربرد عملی این ماده‌ی خوراکی است. میوه‌ی خشک دارای طول عمر طولانی مدت است و می‌تواند سال‌ها قابل استفاده باشد بدون این‌که تغییری در رنگ و بو و مزه‌ی آن ایجاد شود. به همین ترتیب، نگه داشتن مقدار مناسب میوه‌ی خشک به عنوان یک منبع تغذیه اضطراری ایده‌ی خوبی است که باید در نظر داشته باشید.

 ۷: به درمان یبوست کمک می‌کند

در صورتی که از مشکل یبوست رنج می‌برید، استفاده از آلو خشک یکی از بهترین درمان‌های ممکن است. چرا که این میوه حاوی مقدار زیادی فیبر است که به جذب مواد غذایی کمک شایانی می‌کند. حتی وقتی خشک می‌شود، هنوز هم فیبر بسیار زیادی دارد. با این وجود، ممکن است درصدی از آن در حین فرایند خشک شدن کاهش یابد.

۸. مشکلات گوارشی را درمان می‌کند

همان‌طور که پیش‌تر نیز گفته شد، میوه‌های خشک برای درمان مشکلات گوارشی مناسب هستند به عنوان مثال پوست نارنگی خشک به عنوان دارویی سنتی برای درمان مشکلات گوارشی مانند زخم معده، گرفتگی شکم و بسیاری دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین، در صورتی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برید می‌توانید روی میوه‌های خشک نیز برای بهبود علائم و نشانه‌های این اختلال حساب کنید.

۹. جایگزین بسیار مناسبی برای میوه‌ی تازه است

اگر بخواهیم به طور کلی صحبت کنیم بسیاری از مردم دوست ندارند میوه بخورند. ممکن است میل چندانی به خوردن آن‌ها نداشته باشند، اعتقاد داشته باشند که میوه طعم و مزه‌ی خوبی ندارد، یا دلایل خاص خودشان را برای عدم مصرف میوه داشته باشند. اغلب بچه‌ها میوه دوست ندارند و حتی تمایلی به خوردن سبزیجات هم ندارند. بنابراین، میوه‌های خشک بهترین گزینه برای آن‌ها است تا بتوانند مواد مغذی موجود در میوه‌ها را دریافت کنند. به هر روی همه‌ی ما به مواد مغذی نیاز داریم.

 

 

منبع: بازده


دسته بندی شده در : خواص خوراكي ها
برچسب ها در :
پست مشابه :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت و بهینه سازی سایت توسط گرین وب